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Torta al limone e menta

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Torta al limone e menta, non solo da gustare a colazione, ma ottima anche servita con il tè. Nella seconda foto in basso la Torta al limone e menta è stata preparata dimezzando le dosi e senza colorante alimentare!

Questa ricetta è stata realizzata da Hariel (Semplicemente Hariel).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 380 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Torta al limone e menta:

  1. Farina: 150 gr
    Zucchero: 100 gr
  2. Burro: 100 gr
    Uova: 2
  3. Scorza grattugiata di limone: 2
    Succo di limone: 2
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Menta fresca: 1 mazzetto
  5. Colorante alimentare verde (facoltativo): un pizzico

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Con il mixer tritare la menta con lo zucchero.

Trasferirlo in una terrina, unire le uova e montare il tutto ottenendo una massa spumosa.

Aggiungere quindi il burro, la farina, la scorza e il succo dei limoni, il colorante (se si desidera una torta color verde) e, infine, il lievito setacciato.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornarlo a 180 gradi (forno preriscaldato) per circa 40 minuti, o comunque fino a quando la torta non sarà dorata.

Sfornare la Torta al limone e menta e lasciarla raffreddare prima di spolverizzarla con lo zucchero a velo e servirla.

La vostra Torta al limone e menta è pronta!

Torta al limone e menta 1
Torta al limone e menta 2
Torta al limone e menta

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