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Torta di more rovesciata

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Torta di more rovesciata! Le more sono ricche di antocianine e flavonoidi, che svolgono un'importante attività antiossidante e antiradicalica; hanno inoltre proprietà depurative, diuretiche, antireumatiche e dissetanti!

Questa ricetta è stata realizzata da Hariel (Semplicemente Hariel).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 261 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta di more rovesciata:

  1. More di rovo: 400 gr
    Farina Tipo 00 di grano tenero: 165 gr
  2. Zucchero: 150 gr
    Burro morbido: 125 gr
  3. Lievito per dolci: 1 bustina
    Uova: 3
  4. Scorza grattugiata di limone: 1

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
    Zucchero di canna per lo stampo: un poco
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Procedimento:

Lavare le more e metterle ad asciugare su carta assorbente.

Torta di more rovesciata 1

Foderare uno stampo apribile di 26 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata.

Spolverizzare sul fondo un po' di zucchero di canna e fare uno strato di more (quantità a piacere).

Preriscaldare il forno a 180 gradi; passare le restanti more al setaccio e conservare il succo.

In una ciotola sbattere 150 gr di zucchero con le uova fino ad ottenere una crema chiara; aggiungere man mano la scorza del limone grattugiata, la farina setacciata, il lievito setacciato, il burro e, infine, il succo delle more.

Frullare bene il tutto e versarlo nella teglia piano piano, cercando di non spostare le more disposte sul fondo.

Infornare la Torta di more e farla cuocere per 40 minuti circa, o comunque fino a cottura verificata con la prova stecchino.

Sfornare la Torta di more e lasciarla raffreddare; quindi capovolgerla su un piatto e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

La vostra Torta di more rovesciata è pronta!

Torta di more rovesciata 2
Torta di more rovesciata 3
Torta di more rovesciata

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