Torta di pere (3)

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Torta di pere ottima da gustare in ogni momento della giornata e semplice da realizzare! Buona ricetta!

Ringraziamo la nostra amica Anna Maria Zaccheddu per la ricetta!

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Informazioni:

1. Autore: Le ricette dei nostri amici
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 203 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Torta di pere:

Procedimento:

Lavare e sbucciare le pere, tagliarne metà a dadini, metà a spicchi grossi e metterle a macerare nel succo di limone con un cucchiaio di zucchero.

In una ciotola montare gli albumi a neve ben ferma.

In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e gonfia; aggiungere lo yogurt bianco, la farina, la scorza grattugiata di limone, il lievito setacciato, l'olio di semi e amalgamare il tutto.

Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere gli album montati e amalgamarli con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Unire ora le pere a dadini sgocciolate e amalgamare.

Versare il composto in una teglia per torte precedentemente imburrata e infarinata e distribuire sulla superficie gli spicchi di pere.

Infornare e far cuocere a 180 gradi (forno già caldo) per circa 40 minuti, o comunque fino a cottura (è tassativo effettuare la prova stecchino).

Sfornare la Torta di pere e lasciarla raffreddare; quindi cospargere sulla superficie lo zucchero a velo.

La vostra Torta di pere è pronta!