Torta alla pesca

Ecco la ricetta per preparare una soffice Torta alla pesca preparata con pesche fresche, un dolce adatto alla prima colazione e alla merenda, anche dei bambini!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 249 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Torta alla pesca:

Procedimento:

Imburrare e infarinare una tortiera e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Lavare e sbucciare le pesche, tagliarle a pezzettini, metterle in una ciotola e spruzzarle con il succo di limone.

Separare i tuorli dagli albumi e metterli in due ciotole; montare a neve ben ferma gli albumi con il sale e il cremor tartaro.

Nell'altra terrina montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e di volume raddoppiato.

Unire, uno alla volta, lo yogurt, il latte, l'olio e, intanto, amalgamare.

Unire quindi la farina e il lievito setacciati e amalgamare bene; quando il composto si presenterà omogeneo, unire prima i pezzetti di pesche e poi gli albumi, amalgamandoli con un cucchiaio e con movimenti dal basso verso l'alto.

Versare il composto nella tortiera e infornarlo per circa 40 minuti.

Quando la Torta alla pesca risulterà cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare; quindi spolverizzarla con lo zucchero a velo e servirla.

La vostra Torta alla pesca è pronta!