Torta soffice di pesche e amaretti

In questa ricetta scopriremo come realizzare una deliziosa Torta soffice di pesche e amaretti! Pesche e amaretti sono un gradevole abbinamento e questa torta può essere servita anche ai più piccoli non aggiungendo il liquore.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 274 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta soffice di pesche e amaretti:

Procedimento:

Per preparare la Torta soffice di pesche e amaretti accendere il forno a 180 gradi (ventilato) e foderare con carta forno (bagnata e strizzata) uno stampo per torte di 24 cm di diametro.

Tritare grossolanamente gli amaretti e unire l'amaretto; lavare le pesche, sbucciarle, tagliarle a fettine e metterle in un piatto.

In una ciotola montare il burro con lo zucchero usando le fruste elettriche; ottenuta una crema morbida, unire le uova (aggiunte una alla volta) e, sempre frullando, unire anche la farina setacciata con il lievito e il sale.

Aggiungere quindi i 2/3 delle pesche (senza succo), metà dose di amaretti e mescolare bene.

Versare il composto nella tortiera, cospargere sulla superficie le rimanenti fettine di pesche e amaretti sbriciolati, infornare la torta e farla cuocere per 30-40 minuti.

Effettuare la prova stecchino prima di sfornarla; quindi trasferirla su una gratella sollevandola con la carta forno e lasciarla raffreddare completamente.

Prima di servire la Torta soffice di pesche e amaretti, cospargere sulla superficie dello zucchero a velo.

La vostra Torta soffice di pesche e amaretti è pronta!