Torta al pistacchio

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta al pistacchio con farina di mandorle!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 377 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta al pistacchio:

Procedimento:

Con il mixer triturare le mandorle con un cucchiaio abbondante di zucchero; se si preferisce, si può usare direttamente 200 gr di farina di mandorle.

In una ciotola mettere la granella di pistacchio, la farina di mandorle e un po' di zucchero.

In una terrina sbattere i tuorli e unire, man mano, il misto di mandorle e pistacchi, il restante zucchero e la scorza grattugiata di limone.

In una ciotola a parte montare gli albumi e unirli al composto, mescolando bene ma delicatamente.

Imburrare e infarinare uno stampo per torte e versarvi il composto; infornare a 160 gradi (forno preriscaldato) per 45 minuti.

A fine cottura, lasciare stiepidire, poi coprire con marmellata, spolverizzare con dello zucchero a velo misto a cannella e cospargere la frutta secca a pezzetti.

La vostra Torta al pistacchio è pronta!