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Torta alla ricotta (1)
La Torta alla ricotta è un dolce molto morbido e dal gusto gradevole. Prova la Torta alla ricotta anche a colazione!
Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).
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Informazioni:
- Autore: Il paradiso del gusto
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 292 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 11 persone
Ingredienti per preparare la Torta alla ricotta:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 250 grZucchero: 250 gr
- Ricotta: 250 grUova: 3
- Latte: 80 grBurro: 50 gr
- Lievito per dolci: 1 bustinaScaglie di cioccolato fondente: 40 gr
Ingredienti per decorare:
- Zucchero a velo: q.b.Cacao amaro in polvere: 1 cucchiaio colmo
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Procedimento:
Imburrare e infarinare una tortiera di circa 26 cm di diametro; preriscaldare il forno a 160 gradi.
In una ciotola sbattere bene e a lungo le uova con lo zucchero; unire, quindi, il burro fuso ma non bollente, il latte e la farina setacciata, lavorando bene il composto.
Aggiungere il lievito per dolci setacciato e amalgamare; unire la ricotta e, con le fruste elettriche, lavorare il composto fino a renderlo omogeneo.
Unire quindi le scagliette di cioccolato, amalgamare velocemente e versare il tutto nello stampo.
Infornare e far cuocere la Torta alla ricotta per circa 30 minuti; prima di estrarla dal forno effettuare la prova stecchino.
Lasciarla raffreddare e, prima di servirla, spolverizzare la Torta alla ricotta con lo zucchero a velo e il cacao amaro.
La vostra Torta alla ricotta è pronta!

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