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Torta alla ricotta (1)

La Torta alla ricotta è un dolce molto morbido e dal gusto gradevole. Prova la Torta alla ricotta anche a colazione!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 292 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta alla ricotta:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 250 gr
    Zucchero: 250 gr
  2. Ricotta: 250 gr
    Uova: 3
  3. Latte: 80 gr
    Burro: 50 gr
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Scaglie di cioccolato fondente: 40 gr

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
    Cacao amaro in polvere: 1 cucchiaio colmo
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Procedimento:

Imburrare e infarinare una tortiera di circa 26 cm di diametro; preriscaldare il forno a 160 gradi.

In una ciotola sbattere bene e a lungo le uova con lo zucchero; unire, quindi, il burro fuso ma non bollente, il latte e la farina setacciata, lavorando bene il composto.

Aggiungere il lievito per dolci setacciato e amalgamare; unire la ricotta e, con le fruste elettriche, lavorare il composto fino a renderlo omogeneo.

Unire quindi le scagliette di cioccolato, amalgamare velocemente e versare il tutto nello stampo.

Infornare e far cuocere la Torta alla ricotta per circa 30 minuti; prima di estrarla dal forno effettuare la prova stecchino.

Lasciarla raffreddare e, prima di servirla, spolverizzare la Torta alla ricotta con lo zucchero a velo e il cacao amaro.

La vostra Torta alla ricotta è pronta!

Torta alla ricotta

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