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Torta con ricotta e mandorle

Ecco la ricetta di una torta golosa e ottima da gustare anche a colazione la Torta con ricotta e mandorle, semplice da preparare!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 414 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare la Torta con ricotta e mandorle:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 150 gr
    Uova: 3
  2. Burro: 60 gr
    Mandorle pelate: 120 gr
  3. Ricotta fresca molto morbida: 250 gr
    Zucchero: 120 gr
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Aroma alle mandorle: 1 fialetta

Ingredienti per decorare:

  1. Mandorle pelate: 1 manciata
    Zucchero a velo: 20 gr
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Procedimento:

In una ciotola sbattere, con le fruste elettriche e a lungo, le uova con lo zucchero; unire quindi il burro fuso e freddo, la ricotta setacciata e continuare a sbattere.

Tritare finemente le mandorle nel mixer e, ottenuta una polvere, unirle all'impasto; unire anche l'aroma alle mandorle, la farina e, infine, il lievito.

Imburrare e infarinare una teglia di 24 cm di diametro e versarvi dentro l'impasto, livellarlo bene e disporre sulla superficie qualche mandorla intera per decorare.

Infornare la Torta con ricotta e mandorle a 180 gradi (forno preriscaldato) e farla cuocere per 25 minuti circa.

Servire spolverizzata con un po' di zucchero a velo.

La vostra Torta con ricotta e mandorle è pronta!

Torta con ricotta e mandorle 1
Torta con ricotta e mandorle

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