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Torta di ricotta all'aroma di cannella
In questa ricetta scopriremo come preparare una deliziosa Torta di ricotta all'aroma di cannella!
Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).
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Informazioni:
- Autore: Le delizie di Terry
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 255 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 20 persone
Ingredienti per preparare la Sfoglia:
- Uova: 2Farina: 300 gr
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiaiZucchero: 60 gr
Ingredienti per preparare la Crema di ricotta:
- Ricotta: 700 grUova: 6
- Zucchero: 270 grCannella: 1 bustina
- Latte intero: 500 mlScorza grattugiata di limone: 1
- Gocce di cioccolato fondente: 120 gr
Ingredienti per decorare:
- Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:
Iniziamo la preparazione della Torta di ricotta all'aroma di cannella preparando la pasta per la sfoglia: lavorare insieme tutti gli ingredienti e, quando avrete ottenuto una pasta omogenea, stenderla e usarla per foderata in una teglia di 36 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.
Mettere momentaneamente da parte la teglia (a temperatura ambiente) e, in una ciotola, frullare le uova con lo zucchero, unire poi la ricotta, la cannella, la scorza grattugiata di limone e intanto continuare a frullare il tutto per qualche minuto.
Aggiungere quindi anche il latte, sempre continuando a frullare per qualche secondo.
Versare la crema di ricotta nella teglia e livellarla; distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato fondente o al latte ed infornare immediatamente la Torta di ricotta all'aroma di cannella a 180 gradi (forno preriscaldato) per 40-50 minuti.
Prima di sfornarla, effettuare la prova stecchino.
Servire la Torta di ricotta all'aroma di cannella spolverata con dello zucchero a velo.
La vostra Torta di ricotta all'aroma di cannella è pronta!
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