Torta di ricotta e pistacchi

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una torta assolutamente da non perdere: la Torta di ricotta e pistacchi, davvero deliziosa.

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 247 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta di ricotta e pistacchi:

Procedimento:

Separare gli albumi dai tuorli; montare i tuorli con lo zucchero, poi unire la farina, la ricotta, le gocce di cioccolato, la scorza di limone, la vanillina e amalgamare benissimo il tutto.

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e, in più volte, unirli al composto preparato, amalgamando delicatamente con una spatola per non smontare il composto.

Imburrare e infarinare uno stampo di 24 cm di diametro, versarvi il composto e infornarlo a 170 gradi per 50 minuti circa.

Una volta cotta, sfornare la torta e lasciarla raffreddare.

Prima di servirla, spolverizzarla con dello zucchero a velo e pistacchio tritato.

La Torta di ricotta e pistacchi è pronta!