Torta di riso alla carrarina

Oggi prepareremo come preparare la Torta di riso alla carrarina, una ricetta tradizionale toscana. Buona ricetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Margherita Silvestri.

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Informazioni:

1. Autore: Margherita Silvestri
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta, Ricetta toscana)
5. Calorie: 262 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 55m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Torta di riso alla carrarina:

Procedimento:

In una pentola con acqua bollente salata cuocere il riso per 5 minuti.

Intanto, in una terrina lavorare le uova con lo zucchero e un po' di sale; aggiungere, lentamente, il latte versato a filo, il liquore all'anice e, infine, la scorza grattugiata di un limone non trattato.

Imburrare e infarinare una teglia da forno e versarvi il riso, coprirlo con l’impasto di latte e uova e infornare a 180 gradi per 50 minuti circa (forno preriscaldato).

La Torta di riso alla carrarina è pronta!