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Tortina al cioccolato solo albumi

Ecco un altro dolce ideale per grandi e piccini, goloso e da non far mancare a colazione: una Tortina al cioccolato solo albumi, preparata con pochi, semplici ingredienti.

Questa ricetta è stata realizzata da Fabio Preitano.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 267 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Tortina al cioccolato solo albumi:

  1. Zucchero semolato: 175 gr
    Zucchero a velo: 100 gr
  2. Farina: 80 gr
    Cacao amaro in polvere: 35 gr
  3. Albumi: 5
    Lievito per dolci vanigliato: 2 cucchiaini
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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare una teglia (lato 22 cm) con carta forno bagnata e strizzata.

In una terrina montare a neve ben ferma gli albumi con 50 gr di zucchero semolato e il lievito.

Unire poi lo zucchero a velo, il restante zucchero semolato, il cacao amaro in polvere setacciato con la farina e, delicatamente, amalgamare il tutto.

Versare nella teglia l'impasto e livellarlo con una spatola; infornare la teglia e far cuocere la tortina per circa 35 minuti.

Una volta cotta, estrarre dal forno e lasciar raffreddare.

La vostra Tortina al cioccolato solo albumi è pronta!

Tortina al cioccolato solo albumi

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