Torta soffice al succo di frutta

La Torta soffice al succo di frutta è un delizioso dolce farcito con crema al succo di frutta. In questa ricetta è stato usato succo alla pesca ma si potrà usare il succo che si preferisce.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 343 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Torta soffice al succo di frutta:

Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo di 24 cm di diametro e preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una ciotola e usando delle fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.

Sempre sbattendo, unire l’olio e il succo alla pesca; amalgamando poi con un cucchiaio di legno unire la farina setacciata con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

Versare l’impasto nello stampo e far cuocere in forno ventilato per 25-30 minuti circa.

Effettuare la prova stecchino, sfornare e lasciare raffreddare.

Intanto, preparare la crema al succo alla pesca: in un tegamino mescolare lo zucchero con la farina; unire quindi il succo alla pesca e mescolare bene per evitare la formazione di grumi.

Porre su fuoco e, su fiamma bassa, fare addensare sempre mescolando.

Quando la torta risulterà fredda, dividerla in due e farcirla con la crema a succo di pesca.

Prima di servire la Torta soffice al succo di frutta, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

La vostra Torta soffice al succo di frutta è pronta!