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Torta di uva fragola

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa e golosa Torta di uva fragola, provala anche tu!

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 384 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Torta di uva fragola:

  1. Uva fragola lavata asciugata: 1 kg
    Farina: 500 gr
  2. Zucchero: 200 gr
    Uova: 2
  3. Sale: un pizzico
    Olio di semi: 1 bicchiere
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Latte: q.b.
  5. Zucchero per l'uva fragola: 2 cucchiai colmi
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Procedimento:

Lavare l'uva fragola, asciugarla, metterla in una terrina, aggiungere 2-3 cucchiai colmi di zucchero e amalgamare delicatamente per distribuirlo.

In una terrina unire ed impastare tutti gli ingredienti eccetto l'uva fragola e aggiungendo latte abbastanza da formare una pasta molto omogenea e soffice.

Aggiungere i 2/3 di uva fragola zuccherata e amalgamare.

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato oppure foderato con carta forno bagnata e strizzata (diametro della tortiera 28 cm), inserirvi la restante uva, sempre ben zuccherata, e cuocere a 175 gradi finché la pasta non sarà diventata scura e cresciuta di volume (generalmente, non meno di 40 minuti).

Prima di spegnere il forno, si raccomanda di effettuare la prova dello stecchino.

La vostra Torta di uva fragola è pronta, buona merenda!

Torta di uva fragola 2
Torta di uva fragola

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