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Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato

La Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato è un dolce fresco, ricchissimo di yogurt e gocce di cioccolato, preparato con farina di farro e semolino di grano duro. La Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato può essere gustata a temperatura ambiente oppure fresca di frigorifero. Noi l'abbiamo servita con topping al cioccolato, ma potete usare anche del cioccolato fuso, una pallina di gelato o della crema pasticcera alla vaniglia o al cioccolato.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 273 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare la Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato:

  1. Semolino: 180 gr
    Farina di farro integrale: 220 gr
  2. Yogurt magro: 500 gr
    Uova: 2
  3. Zucchero: 140 gr
    Olio extravergine di oliva oppure olio di semi: 60 gr
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Gocce di cioccolato extra fondente: 100 gr
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Procedimento:

Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato 5

Per prima cosa, accendete il forno a 175 gradi e foderate con carta forno una tortiera rotonda di 22 cm di diametro.

Per preparare la Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato lavorate con un a frusta a mano o elettrica, in una ciotola capiente, le uova con lo zucchero, l'olio di oliva (o, in alternativa, olio di semi) e lo yogurt, poi aggiungete la farina di farro e il semolino e mescolate ancora il tutto energicamente. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato e il lievito per dolci setacciato e mescolate ancora.

Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato 1

Versate l'impasto nella teglia e cospargete sulla superficie una manciata di gocce di cioccolato.

Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato 2

Infornate l'impasto, quindi fate cuocere la Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato per 40-43 minuti (forno statico) a 175 gradi. Prima di sfornarla, effettuate la prova stecchino per controllare che la torta sia asciutta e cotta anche all'interno.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente, quindi trasferitela su un piatto da dolci, eliminando la carta forno, e servitela, anche decorata con topping al cioccolato e zucchero a velo.

La Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato è pronta!

Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato 3
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Torta allo yogurt e semolino con gocce di cioccolato
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