Pizza dolce di Pasqua con lievito madre

Oggi vedremo come preparare la Pizza dolce di Pasqua con lievito madre, preparata con uvetta, canditi e gocce di cioccolato, per un dolce davvero goloso!

Ha realizzato questa ricetta la nostra amica Patrizia Di Nunzio, (le ricette del gruppo "Il dolce e salato di Gabry").

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Informazioni:

1. Autore: Il gruppo Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 333 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 8h
8. Tempo di cottura: 1h
9. Tempo totale: 1h 20m
10. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare la Pizza dolce di Pasqua con lievito madre:

Procedimento:

Impastare la farina con il latte, l'olio, il liquore, lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata di limone e le uova.

Quando il composto si presenterà omogeneo, unire il lievito madre e impastare ancora.

Unire e amalgamare le gocce di cioccolato, i canditi a dadini e l'uvetta precedentemente messa in ammollo, ben strizzata e tamponata.

Mettere il composto in uno stampo per chiffon leggermente unto e infarinato, coprirlo e lasciarlo lievitare tutta la notte.

L'indomani, preriscaldare il forno a 160 gradi e infornare per almeno un'ora; prima di estrarre la torta dal forno effettuare la prova dello stecchino. Se durante la cottura si colorisce troppo in superficie, coprirla con un foglio di alluminio.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Nota: Se non si possiede il lievito madre, si può preparare un lievitino con 200 gr di farina, 120 ml di acqua e 10 gr di lievito di birra; lasciarlo lievitare per un'ora e mezza e, quindi, procedere con la preparazione della Pizza dolce di Pasqua.

La vostra Pizza dolce di Pasqua con lievito madre è pronta!