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Torta al cioccolato senza burro e senza uova

In questa ricetta scopriremo come preparare una deliziosa Torta al cioccolato senza burro e senza uova, una torta dietetica preparata con soli 2 cucchiai di olio di oliva!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 277 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta al cioccolato senza burro e senza uova:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 235 gr
    Zucchero: 160 gr
  2. Fecola di patate: 60 gr
    Sale: un pizzico
  3. Vanillina: 2 bustine
    Scorza grattugiata di limone: 1
  4. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Latte: 325 gr
  5. Cioccolato fondente: 50 gr
    Bicarbonato di sodio: la punta di un cucchiaino
  6. Lievito per dolci (miscela di cremor tartaro e bicarbonato): 1 bustina

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
    Guarnizione al cioccolato (per creme, dessert e dolci): q.b.
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Procedimento:

Per preparare la Torta al cioccolato senza burro e senza uova versare e frullare nel cestello della planetaria i liquidi, poi le polveri setacciate, lo zucchero, gli aromi e, solo quando avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungere anche gli ultimi due ingredienti: il lievito setacciato (cremor tartaro e bicarbonato già miscelati) e la punta di un cucchiaino di bicarbonato (poco).

Versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno (15x18 cm) ed infornarlo a 180 gradi (forno già caldo) per 30 minuti. Prima di spegnere il forno, effettuare la prova stecchino. Spegnere quindi il forno e lasciare la torta al caldo altri 5 minuti.

Sfornarla e lasciarla raffreddare su una gratella.

Servire la Torta al cioccolato senza burro e senza uova spolverata con dello zucchero a velo e decorata con guarnizione al cioccolato.

La Torta al cioccolato senza burro e senza uova è pronta!

Torta al cioccolato senza burro e senza uova 1
Torta al cioccolato senza burro e senza uova
Torta al cioccolato senza burro e senza uova 2

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