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Torta al limone senza burro e senza uova

Ecco come preparare una deliziosa Torta al limone senza burro e senza uova, una torta dietetica (solo circa 220 kcal ogni 100 gr) e soffice. La Torta al limone senza burro e senza uova è un dolce estremamente semplice, perché fatto con soli 5 ingredienti, è povera di grassi ed è perfetta per la colazione, anche da gustare con il latte o con una tazza di tè. Noi l'abbiamo farcita con della marmellata di mandarini ma, se gradite, potreste farcirla con altra confettura (ad esempio confettura di fragole, che trovo buonissima) oppure con della crema pasticcera al limone o alla vaniglia.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  5. Calorie: 222 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta al limone senza burro e senza uova:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 300 gr
    Latte parzialmente scremato: 300 gr
  2. Scorza grattugiata di limone: 2
    Fruttosio in polvere: 150 gr
  3. Lievito per dolci: 1 bustina

Ingredienti per farcire e decorare:

  1. Marmellata di mandarini: 200 gr
    Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Accendere il forno a 180 gradi e foderare con carta forno una teglia rettangolare di circa 18x25 cm.

Per preparare la Torta al limone senza burro e senza uova versare il latte in una capiente scodella, aggiungere la farina ed amalgamare benissimo con una frusta a mano, sciogliendo tutti i grumi, poi unire il fruttosio, la scorza grattugiata dei due limoni ed amalgamare ancora.

Unire infine il lievito, amalgamare e versare il composto nella teglia, infornarlo e fare cuocere la Torta al limone senza burro e senza uova per 25-30 minuti. A cottura terminata effettuare la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno.

Lasciarla raffreddare su una gratella e, una volta fredda, tagliarla in due e farcirla con la marmellata di mandarini.

Servirla spolverizzata con dello zucchero a velo.

La vostra Torta al limone senza burro e senza uova è pronta!

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