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Focaccia dolce con confettura - Ricetta light
Avete mai provato una focaccia dolce? Si fa con un impasto di acqua e farina simile ad una pastella, ma dolce, ed è arricchita con aromi e marmellata oppure confettura a piacere. La Focaccia dolce con confettura - Ricetta light è un dolce che vi stupirà, ricco di confettura e goloso, ma leggero e povero di grassi. Particolarità di questa ricetta è che è una vera focaccia dolce, infatti per realizzarla non useremo né grassi, né uova, ma zucchero e aromi rispetto alla ricetta della focaccia tradizionale salata. Una morbida focaccia dolce che vi delizierà a colazione, ma che potrete assaporare anche durante la giornata, con una spremuta, un succo di frutta (scegliete sempre succhi senza zuccheri aggiunti, leggete l'etichetta), un tè oppure una tazza di latte.
Utilizzate la confettura (o marmellata) che preferite e se volete mantenere un basso tenore di zuccheri potete scegliere una confettura light senza zuccheri aggiunti. Di marmellate senza troppi zuccheri ce ne sono diverse, anche con stevia (dolcificante naturale senza calorie), oppure con sciroppo di maltitolo e sucralosio oppure con eritritolo, anch'esso naturale a indice glicemico zerp, senza calorie e che trovate in vendita anche biologico. Se amate fare le confetture in casa, anche quelle andranno benissimo, noi abbiamo usato la nostra confettura di kiwi fatta in casa. Riguardo i gusti della confettura (o marmellata) non ci sono limiti, potete usare quella che preferite e cambiare ogni volta gusto.
Cosa aspettate? Provate la nostra Focaccia dolce con confettura, a presto!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta, Vegetariano, Vegano)
- Calorie: 214 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 10 persone
Ingredienti per preparare la Focaccia dolce con confettura e fibre - Ricetta light:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 290 grFiocchi di avena piccoli: 40 gr
- Crusca di frumento: 15 grZucchero: 100 gr
- Acqua: 310 grScorza grattugiata di arancia: 2
- Vaniglia: q.b.Lievito per dolci (16 gr): 1 bustina
- Confettura di albicocche (io Confettura di Kiwi fatta in casa): 300 grZucchero a velo per decorare: q.b.
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Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180 gradi, poi munitevi di una teglia bassa antiaderente di circa 32x27 cm. La teglia che ho usato io non richiede di essere unta e non si attaccano impasti, anche quelli dolce. Se la teglia che userete non è perfettamente antiaderente, vi consiglio allora di ungerla e spolverarla con un velo di farina. Se lo avete, potete anche usare dello spray staccante.
Per preparare la Focaccia dolce con confettura light versate l'acqua in una terrina, poi lavate due arance, grattugiate la scorza e aggiungetela nell'acqua. Le arance dovranno essere non trattate con pesticidi e cere, mi raccomando. Aggiungete nell'impasto anche la vaniglia, lo zucchero, i fiocchi di avena piccoli, la crusca di frumento e tutta la farina tipo 00. Mescolate il tutto con una frusta a mano in modo da ottenere un composto omogeneo. Per finire, aggiungete anche il lievito per dolci e mescolate ancora per distribuirlo nell'impasto.
Versate il composto in una teglia antiaderente.
Distribuite sulla superficie la confettura che avete scelto, preferibilmente usando un cucchiaino e formando piccoli mucchietti.
Infornate la Focaccia dolce con confettura light e fatela cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
Terminata la cottura, sfornate la focaccia dolce e lasciatela raffreddare nella teglia, ma posta su una gratella, in modo che circoli aria.
Quando la Focaccia dolce con confettura light sarà completamente fredda, trasferitela su un piatto per dolci e decoratela con un po' di zucchero a velo.
Varianti: Per realizzare questa ricetta abbiamo usato la nostra confettura di kiwi (fatta in casa), come probabilmente avete notato dalle foto,
Focaccia dolce con confettura - Ricetta light è pronta!
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