Panettone con uvetta e cioccolato

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Panettone fatto in casa, con uvetta e cioccolato! Provalo anche tu e porta in tavola il panettone fatto in casa!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 360 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 5h
8. Tempo di cottura: 1h 5m
9. Tempo totale: 1h 25m
10. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare il Panettone:

Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastarlo con la farina, aggiungendo poco alla volta anche tutti gli altri ingredienti (eccetto la noce di burro, l'uvetta e il cioccolato fondente).

Coprire la terrina e lasciar lievitare l'impasto per 5 ore.

Aggiungere le gocce di cioccolato, l'uvetta ammollata, strizzata ed asciugata e impastare a mano per distribuirli.

Mettere l'impasto in una teglia a bordi alti foderata con carta forno (o nell'apposito stampo di carta da panettone), praticare un taglio a croce al centro del composto e lasciarlo lievitare ancora 5 ore.

Con il panettone già nel forno, accendere il forno a 180 gradi, porre al centro del panettone la noce di burro, coprirlo con un foglio di carta forno e lasciarlo cuocere per 40 minuti. Quindi, eliminare il foglio di carta alluminio e far cuocere ancora 25 minuti. Prima di estrarlo dal forno, effettuare la prova dello stecchino.

Sfornare il Panettone e lasciarlo raffreddare completamente prima di consumarlo.