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Torta speziata alla frutta secca

Ecco la ricetta per preparare la Torta speziata alla frutta secca, con prugne secche, datteri, albicocche secche e uvetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Autore: Le delizie di Patrizia
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  5. Calorie: 435 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare la Torta speziata alla frutta secca:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 gr
    Zucchero di canna: 150 gr
  2. Cacao amaro in polvere: 50 gr
    Uova: 3
  3. Burro: 150 gr
    Miele: 150 gr
  4. Prugne essiccate: 200 gr
    Uvetta ammollata nel rum: 150 gr
  5. Datteri secchi: 100 gr
    Albicocche essiccate: 100 gr
  6. Liquore al caffè: 150 ml
    Spezie miste (zenzero, cannella, 1 chiodo di garofano tritato, noce moscata, pepe di cayenna): 1 cucchiaio
  7. Scorza grattugiata di limone: 1
    Scorza grattugiata di arancia: 1
  8. Baccello di vaniglia: 1
    Lievito per dolci: 1/2 bustina

Ingredienti per la copertura:

  1. Cioccolato bianco: 200 gr
    Zuccherini colorati o altri decori a piacere: q.b.
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Procedimento:

In una pentola mettere le prugne, i datteri e le albicocche tagliati a pezzetti, l’uvetta strizzata e tutti gli altri ingredienti eccetto le uova, la farina e il lievito, e far cuocere per 20 minuti circa a fiamma bassa, ottenendo così un composto denso e sciropposo.

Spegnere il fuoco e lasciar riposare il composto per 10 minuti; quindi, mescolando velocemente, aggiungere le uova, la farina ed il lievito setacciati.

Foderare uno stampo per torte con carta forno (23 cm di diametro) e versarvi il composto.

Preriscaldare intanto il forno a 160 gradi e, quando caldo, infornare lo stampo per circa 60 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare; una volta fredda, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e colarlo sulla torta, completando con le decorazione applicate a piacere. Lasciare solidificare.

La Torta speziata alla frutta secca è pronta! Buone feste!

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