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Castagnaccio alla povera (2)

Oggi prepareremo la ricetta per preparare il Castagnaccio alla povera, ottimo accompagnato con della ricotta fresca.

Questa ricetta è stata realizzata da Margherita Silvestri.

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Nota: Cerchi altre ricette? Prova anche lo Strudel salato oppure gli Sformatini vegetariani!

Informazioni:

  1. Autore: Margherita Silvestri
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Ricetta toscana)
  5. Calorie: 218 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare il Castagnaccio alla povera:

  1. Farina di castagne: 350 gr
    Acqua: 1 lt
  2. Noci sgusciate: 200 gr
    Pinoli: 100 gr
  3. Zucchero: 2 cucchiai
    Rosmarino fresco: 1 rametto
  4. Sale: un pizzico
    Scorza grattugiata di arancia: 1
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Procedimento:

In una zuppiera mettere la farina di castagne setacciata e aggiungere lo zucchero, l'acqua, un pizzico di sale, le noci sminuzzate, gli aghi di rosmarino, la scorza d'arancia, i pinoli e amalgamare il tutto ottenendo un composto liscio e liquido.

Ungere una teglia con olio di oliva e versarvi il composto; preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare la teglia per circa un'ora, ottenendo un castagnaccio di colore bruno.

Il vostro Castagnaccio alla povera è pronto!

Castagnaccio alla povera
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