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Pan di Spagna con crema al latte

In questa ricetta spiegheremo come preparare un delizioso Pan di Spagna con crema al latte, per una merenda piena di gusto!

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 201 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare il Pan di Spagna:

  1. Uova: 6
    Zucchero: 180 gr
  2. Farina: 150 gr
    Sale: un pizzico
  3. Vanillina: 1 bustina

Ingredienti per preparare la Crema al latte:

  1. Latte tiepido: 500 ml
    Zucchero: 100 gr
  2. Fecola di patate o amido di mais: 50 gr
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Procedimento:

In una piccola ciotola mettere la fecola di patate, lo zucchero ed amalgamarli; aggiungere il latte tiepido versandolo un poco alla volta e, nel frattempo, amalgamare bene evitando la formazione di grumi.

Versare il tutto in un pentolino e, a fiamma bassa e sempre mescolando, portare a cottura facendo addensare la crema. Quindi, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare la crema. Appena possibile, coprire il pentolino con della pellicola trasparente

Preparare il pan di Spagna come indicato alla pagina Pan di Spagna morbidissimo e, una volta pronto, lasciarlo raffreddare, tagliarlo a metà e farcirlo con la crema pasticcera alla vaniglia.

Prima di servire il vostro Pan di Spagna con crema al latte, spolverizzarlo con abbondante zucchero al velo.

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Pan di spagna con crema al latte 1
Pan di spagna con crema al latte

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