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Pan di Spagna ideale da farcire

Quando si vuole preparare una torta fatta in casa, magari per una speciale ricorrenza, quale può essere un compleanno o una festa speciale, certamente è importante partire da una base impeccabile, e parliamo del Pan di Spagna. In questa pagina vedremo appunto come preparare un Pan di Spagna ideale da farcire, da preparare il giorno prima, per poi farcirlo con una crema a piacere e decorarlo con crema e/o panna.

Per la preparazione del Pan di Spagna ideale da farcire occorrono soltanto 4 ingredienti: uova, zucchero, farina e lievito. Una particolare attenzione dovrete rivolgerla alla lavorazione delle uova, che dovranno diventare spumose. Ma bando alle chiacchiere, vediamo come preparare il nostro Pan di Spagna ideale da farcire.


Questa ricetta è stata realizzata da Rosetta (I dolci di Rosetta).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 289 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare il Pan di Spagna ideale da farcire:

  1. Uova: 6
    Zucchero: 260 gr
  2. Farina: 260 gr
    Lievito per dolci (una bustina): 16 gr
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Procedimento:

Per preparare il Pan di Spagna ideale da farcire occorre per prima cosa imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm di diametro, poi accendete il forno a 180 gradi e preriscaldatelo.

Ora passiamo alla preparazione dell'impasto del Pan di Spagna: montate bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e morbida. Occorreranno circa una ventina di minuti, non abbiate fretta. Potete usare una planetaria o delle fruste elettriche. Poi, sempre mentre lavorate l'impasto, aggiungete la farina setacciata, un cucchiaio alla volta, e, per finire, aggiungete anche il lievito setacciato.

Versate l'impasto nella tortiera e infornatelo. Lasciate cuocere la torta per 45 minuti circa. Sarà pronta quando, anche alla prova stecchino, l'interno sarà asciutto.

Sfornate a questo punto il Pan di Spagna e lasciatelo raffreddare nella tortiera. Una volta freddo, potrete sformare il dolce, ma lasciatelo ancora riposare per un giorno prima di farcirlo e decorarlo con della crema.

Il Pan di Spagna ideale da farcire è pronto!

Pan di Spagna ideale da farcire

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