Torta meringata con panna e frutti di bosco

Oggi prepareremo insieme la Torta meringata con panna e frutti di bosco!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 233 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 21m
9. Tempo totale: 41m
10. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare la Torta meringata con panna e frutti di bosco:

Procedimento:

Lasciare gli albumi in una terrina per un'ora a temperatura ambiente.

Far schiumare gli albumi sbattendoli per un po' e aggiungere il cremor tartaro. Continuando a montarli, aggiungere poco alla volta 150 gr di zucchero a velo, lo zucchero semolato, la vanillina e la fecola di patate. Continuare a montare e, infine, aggiungere il restante zucchero a velo.

Prendere un foglio di carta forno e, con il fondo di una teglia, disegnarvi un cerchio (può andar bene anche un piatto piano). Capovolgere il foglio e stenderlo in una teglia.

Mettere il composto in una saccapoche e riempire il cerchio partendo dal perimetro e arrivando al centro.

Quindi, ripassare solamente il perimetro disegnando due cerchi.

Cambiare beccuccio e, usandone uno a stella, formare dei ciuffi lungo il perimetro, uno attaccato all'altro.

Infornare la meringa e lasciarla cuocere per 3 ore e mezzo a 60 gradi (forno ventilato).

Sfornare e lasciare raffreddare.

Montare la panna e riempire la torta meringata; decorare con i frutti di bosco.

La vostra Torta meringata con panna e frutti di bosco è pronta!