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Torta paesana (1)
Oggi vedremo come preparare la Torta paesana, una vera delizia per il palato! La Torta paesana, preparata con pinoli, uvetta, amaretti, cacao e biscotti, si presenta molto umida e compatta, una torta da provare!
Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).
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Informazioni:
- Autore: Le delizie di Patrizia
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 377 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 15 persone
Ingredienti per preparare la Torta paesana:
- Pane raffermo: 400 grZucchero: 250 gr
- Pinoli: 20 grAmaretti: 200 gr
- Biscotti secchi o Savoiardi: 200 grUvetta: 250 gr
- Burro: 60 grCacao amaro in polvere: 55 gr
- Uova: 2Vaniglia: q.b.
- Latte: 2 bicchieri
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Procedimento:
In una ciotola mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida; in un'altra ciotola mettere in ammollo il pane nel latte.
Sbriciolare gli amaretti e metterli in una ciotola; ridurre a pezzetti i biscotti e metterli nella ciotola con gli amaretti; sciogliere il burro a bagnomaria.
In una ciotola montare bene le uova con lo zucchero.
Nella ciotola con i biscotti mettere anche il pane ben strizzato, l’uvetta sciacquata, ben strizzata e tamponata con carta assorbente; unire il cacao in polvere, la vanillina, i pinoli, il burro fuso, le uova precedentemente montate e amalgamare molto bene.
Foderare una teglia quadrata (28cm x 4 cm) con della carta forno bagnata e strizzata e versarvi il composto.
Infornare a 160 gradi per 30 minuti (forno preriscaldato).
Una volta cotta, sfornare e lasciare raffreddare.
La vostra deliziosa Torta paesana è pronta!

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