Torta paradiso (2)

Prepariamo una deliziosa torta per la prima colazione? Ecco un'idea: la Torta paradiso, una torta Pan degli Angeli sofficissima e che, a piacere, può essere farcita.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 398 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Torta paradiso:

Procedimento:

Foderare il fondo di uno stampo apribile (diametro 26 cm) con carta forno e imburrarne e infarinarne il bordo. Preriscaldare il forno a circa 170 gradi.

Dividere le uova, ponendo tuorli e albumi in due terrine.

Sbattere a schiuma i tuorli uniti alla panna e aggiungere, poco alla volta, 100 gr di zucchero, poi la vanillina, un pizzico di sale e continuare a sbattere il composto fino a farlo diventare cremoso.

Montare a neve soda gli albumi uniti al restante zucchero e unirli ai tuorli. Aggiungere la farina setacciata, unita all'amido di frumento e al lievito, e incorporare il tutto molto delicatamente, aggiungendo, a poco alla volta, anche il burro sciolto e tiepido.

Versare l'impasto nello stampo per torte e infornare per 30 minuti nella parte inferiore del forno (temperatura 160-170 gradi, ventilato).

Prima di spegnere il forno, verificare la cottura della torta paradiso con uno stuzzicadenti e lasciarla raffreddare prima di trasferirla su un piatto da portata (è molto soffice e potrebbe rompersi).

Buona colazione e buona merenda con la Torta paradiso!