Torta dietetica al cacao con noccioline

1. Latte di Riso: 270 gr
   Fruttosio in polvere: 140 gr
2. Sale: un pizzico
   Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
3. Vanillina: 1 bustina
   Cacao amaro in polvere: 50 gr
4. Fecola di patate: 65 gr
   Farina: 140 gr
5. Noccioline: 60 gr
   Cioccolato bianco: 50 gr
6. Lievito per dolci: 1 bustina

Per preparare la Torta dietetica al cacao con noccioline versare il latte di riso in una terrina, aggiungere il fruttosio, il sale, la vanillina e mescolare, poi aggiungere l'olio, e, una alla volta e mescolando con una frusta a mano, il cacao amaro in polvere setacciato, la fecola di patate setacciata e la farina.

Mettere momentaneamente il composto da parte, accendere il forno a 180 gradi e foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata (misure della teglia 18x25 cm).

Sgusciare le noccioline e tagliare ciascuna in 4 parti, quindi ridurre anche il cioccolato a pezzetti.

Aggiungere nell'impasto il lievito e mescolare, poi versare il composto nella teglia e, sulla superficie, distribuire le nocciole e il cioccolato bianco.

Infornare la Torta dietetica al cacao con noccioline e farla cuocere per 35 minuti. Prima di sfornarla controllare la cottura con la prova stecchino.

Lasciarla raffreddare su una gratella e, prima di servirla, spolverarla con dello zucchero a velo.

La vostra Torta dietetica al cacao con noccioline è pronta!