Torta di rose con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente

Ecco come preparare una deliziosa e golosa Torta di rose con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente!

Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).

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Informazioni:

1. Autore: Mel@Sweet
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta, Brioche)
5. Calorie: 270 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 50m
7. Tempo di lievitazione: 3h
8. Tempo di cottura: 40m
9. Tempo totale: 1h 30m
10. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Torta di rose:

Procedimento:

Preparare la pasta seguendo le istruzioni riportate nella ricetta Girelle di pasta brioche con marmellata ai frutti di bosco e lasciarla lievitare per un'ora e mezza.

Nel frattempo preparare 500 ml di crema pasticcera seguendo la propria ricetta; se non se ne possiede una, prepararla seguendo la ricetta riportata alla pagina Crema pasticcera alla vaniglia (clicca sul link per visualizzarla) e lasciarla raffreddare.

Trascorso il tempo di lievitazione necessario, usando un matterello stendere la pasta su un piano da lavoro leggermente infarinato e dargli la forma di un rettangolo. Spalmare la crema pasticcera sulla superficie e spolverizzare con del cioccolato fondente grattugiato.

Arrotolare la sfoglia di pasta partendo dal lato più lungo e tagliare il rotolo in circa 10 pezzi uguali; man mano che si tagliano, disporre i pezzi di rotolo in una teglia foderata con carta forno.

Lasciar lievitare nuovamente per almeno un'ora e mezza; preriscaldare il forno a 170 gradi ed infornare la torta per circa 40 minuti.

Quando sarà cotta, sfornare la Torta di rose con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente e lasciarla raffreddare. Prima di servirla spolverarla con dello zucchero a velo.

La vostra Torta di rose con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente è pronta!