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Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato

La Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato è un goloso dolce preparato senza burro e senza olio, ma con formaggio Philadelphia, una torta ricca anche di scaglie di cioccolato extra fondente. Noi abbiamo usato il Philadelphia Balance, voi potrete usare quello che preferite, scegliendo anche tra il classico, il light e quello senza lattosio, pensato in modo specifico per i soggetti intolleranti al lattosio. La Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato si conserva per qualche giorno in frigo e potrete decorarla a piacere anche con un ciuffo di panna e della granella di mandorle.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 227 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato:

  1. Farina: 250 gr
    Zucchero: 150 gr
  2. Uova: 3
    Philadelphia Balance: 250 gr
  3. Vanillina: 1 bustina
    Cioccolato extra fondente: 50 gr
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Sale: un pizzico

Ingredienti per farcire e decorare:

  1. Crema al cioccolato: 600 gr
    Farina di cocco rapè: q.b.
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Procedimento:

Accendere il forno a 160 gradi (statico), poi foderare con carta forno una teglia quadrata di 23 cm di lato.

Per preparare la Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato mettere nel cestello del robot da cucina il Philadelphia, le uova, lo zucchero, la vanillina e frullare il tutto.

Ottenuta una crema omogenea, aggiungere la farina e mescolare ancora benissimo, poi aggiungere il cioccolato in scaglie, il lievito setacciato e mescolare. Versare il composto nella teglia con la carta forno ed infornarlo. Lasciar cuocere per 30 minuti (forno statico, preriscaldato a 160 gradi). Effettuare la prova stecchino prima di sfornare la torta.

Una volta cotta, lasciarla raffreddare completamente su una gratella.

Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato 1

Nel frattempo preparare la crema al cioccolato come d'abitudine. Se non avete una vostra ricetta collaudata, potete provare questa Crema al cioccolato oppure questa Crema al cioccolato leggera, senza uova (vegana).

Una volta preparata, lasciare raffreddare la crema, mescolandola di tanto in tanto.

Tagliare la torta in due strati e farcirla con poco più di metà dose di crema al cioccolato preparata. Completare la torta ricoprendola di crema, che livellerete con una spatola.

Decorare la Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato con una spolverata di farina di cocco oppure, a piacere, granella di mandorle o di nocciole.

Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato 4

Mettere la torta in frigo e lasciarla riposare qualche ora prima di servirla.

La vostra Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato è pronta!

Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato 2
Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato
Torta dietetica con Philadelphia e crema al cioccolato 5

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