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Torta ripiena di uva

La Torta ripiena di uva è una semplice ma golosa torta, preparata con yogurt alla frutta e fruttosio, fatta senza burro, senza uova e con pochissimo olio (solo 25 gr (3 cucchiai e mezzo circa). Per non far precipitare gli acini d'uva in basso, essendo interi, la Torta ripiena di uva viene cotta in due tempi: si procederà prima a cuocere la base e poi, una volta aggiunti gli acini d'uva, si completerà la cottura della metà superiore della torta. In questo modo, gli acini resteranno perfettamente al centro della torta. Con lo stesso metodo potrete preparare torte farcite con Nutella o confettura.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 209 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta ripiena di uva:

  1. Farina: 240 gr
    Latte di Riso: 200 gr
  2. Fruttosio in polvere: 130 gr
    Vanillina: 1 bustina
  3. Scorza grattugiata di limone: 1
    Sale: un pizzico
  4. Olio extravergine di oliva: 25 gr
    Yogurt intero alla Frutta (125): 1 vasetto
  5. Fecola di patate: 60 gr

Ingredienti per il ripieno:

  1. Uva senza semi: 300 gr
    Fruttosio in polvere: 3 cucchiai
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Procedimento:

Per preparare la Torta ripiena di uva versare il latte di riso in una terrina, aggiungere uno dopo l'altro tutti gli altrui ingredienti e lavorare il tutto ottenendo così un composto liscio ed omogeneo.

Versare metà dose di composto in una teglia apribile di 23 cm di diametro (foderata con carta forno) ed infornarlo a 180 gradi per 15 minuti. Nel frattempo lavare l'uva ed asciugarla.

Estrarre la torta dal forno e mettere sulla superficie di acini d'uva; cospargere quindi tre bei cucchiai di fruttosio e, con un cucchiaio, coprire l'uva con il restante impasto.

Infornare nuovamente la torta e farla cuocere per altri 15-20 minuti. Una volta cotta, sfornarla, staccare l'anello e trasferirla su una griglia. Lasciarla raffreddare.

La vostra Torta fior di mele è pronta!

Torta ripiena di uva
Torta ripiena di uva 1
Torta ripiena di uva 2

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