Zuppa di cavolo, patate e fagioli

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una saporita Zuppa di cavolo, patate e fagioli, una zuppa nutriente, ricca di proprietà benefiche e semplice da preparare!

Questa ricetta è stata realizzata da Angelica Trombini, de Una pipistrella in cucina.

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Informazioni:

1. Autore: Una pipistrella in cucina
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Zuppe e Minestre, Vegetariano)
5. Calorie: 443 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 1h 30m
8. Tempo totale: 1h 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Zuppa di cavolo, patate e fagioli:

Procedimento:

Mettere i fagioli cannellini in ammollo in acqua fresca per 12 ore, quindi lessarli in acqua salata fino a quando non risulteranno teneri.

Intanto pulire il cavolo ed affettarlo; lavare le patate, sbucciarle, sciacquarle e tagliarle a cubetti; tritare la cipolla.

In una pentola mettere e soffriggere la cipolla e la salvia in olio di oliva; unire il cavolo le patate e far rosolare qualche istante.

Aggiungere quindi abbastanza acqua da coprire il tutto e lasciar cuocere per un'ora.

Unire poi la salsa di soia, aggiustare di sale, aggiungere i fagioli cannellini, un mestolo della loro acqua di cottura, amalgamare e far cuocere ancora 20 minuti.

Servire la Zuppa di cavolo, patate e fagioli ben calda.

La vostra Zuppa di cavolo, patate e fagioli è pronta!