Zuppa con ceci, spinaci e pane

Semplice da preparare e saporita: è la Zuppa con ceci, spinaci e pane, con pomodorini e olive!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Zuppe e Minestre, Vegetariano)
5. Calorie: 477 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Zuppa con ceci, spinaci e pane:

Procedimento:

In un tegame con l'acqua cuocere i cubetti di spinaci con gli scalogni affettati sottilmente, la cipolla a fette disidratata, il preparato per brodo, il sale, l'olio di oliva, il basilico tritato,l'aglio tritato ed un po' di origano. Coprire con coperchio.

Dopo 15 minuti aggiungere i pomodorini lavati e tagliati in 4 parti, i ceci sgocciolati, le olive sott'olio, amalgamare e lasciar cuocere altri 15 minuti.

Intanto tagliare il pane raffermo a cubetti e grattugiare il parmigiano.

Unire alla zuppa i cubetti di pane, amalgamare e, attendendo un poco, farli ammorbidire a seconda dei gusti personali.

Servire la Zuppa con ceci, spinaci e pane con una spolverata di parmigiano.

La vostra Zuppa con ceci, spinaci e pane è pronta!