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Friselle con pomodorini, tofu, olive
In questa ricetta scopriremo come preparare delle saporite Friselle con pomodori, tofu, olive, una ricetta estiva fresca e gustosa, da preparare e personalizzare a piacere. Le friselle, infatti, possono anche essere condite con una semplice ma fresca e gustosa insalata di pomodori, da arricchire eventualmente con tonno o filetti di acciughe! Buona ricetta con le nostre Friselle con pomodori, tofu, olive!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano)
- Calorie: 506 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare le Friselle con pomodorini, tofu, olive:
- Friselle piccole (circa 160 gr): 4Tofu alle erbe Sojasun (una porzione): 125 gr
- Pomodorini a grappolo: 300 grPomodori secchi sott'olio (circa 2 interi): 25 gr
- Olive sott'olio denocciolate: 1 cucchiaioOrigano: 1 presa
- Basilico: q.b.Sale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio colmoAglio: 1 spicchio
- Capperi: 1 cucchiaio
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Procedimento:
Se si preferisce, le friselle possono anche essere preparare in casa. Ti segnaliamo la nostra ricetta delle Friselle classiche (clicca sul link per visualizzare la ricetta) oppure puoi anche leggere come preparare le Friselle finocchietti e origano.
Iniziamo quindi la preparazione delle Friselle con pomodori, tofu, olive tagliando in una ciotola i pomodorini a pezzetti.
Tagliare il tofu a cubetti, metterlo in una padella antiaderente ben calda e farli un po' dorare, girandoli anche dall'altro lato.
Mentre i cubetti di tofu raffreddano, nella ciotola con i pomodorini aggiungere i pomodori secchi sott'olio tagliati a pezzetti, i capperi sciacquati, le olive sott'olio, il basilico tritato, l'origano e il sale.
Unire anche i cubetti di tofu ed amalgamare il tutto.
Strofinare sulla friselle (ancora secche) un po' d'aglio e bagnarle sotto acqua fresca corrente; metterle in due piatti e salarle leggermente, quindi coprirle con l'insalata di pomodorini precedentemente preparata, versare sulle friselle il succo dei pomodorini conditi, aggiungere un filo d'olio e servirle subito.
Le vostre Friselle con pomodori, olive, gorgonzola sono pronte!
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