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Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia
In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare le Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia, ottime da servire come antipasto!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà : facile
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- Tipo di piatto: Antipasto, Secondo - (Vegetariano, Crostini e Bruschette)
- Calorie: 345 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare le Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia:
- Melanzane (300 gr): 1Philadelphia Original Classico in panetti: 50 gr
- Pesto: 1 cucchiaino abbondanteSale: q.b.
- Origano: un pocoOlio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 4 spicchiBasilico: qualche foglia
- Pane casereccio (circa 360 gr): 6 fettineAcqua: 1/2 tazzina
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Procedimento:
Lavare la melanzana e tagliarla a dadi; metterli in una pentola, aggiungere mezza tazzina di acqua, il sale, due spicchi di aglio affettati e farle cuocere fino a quando non saranno diventate morbide (circa 20-30 minuti).
Una volta cotte, frullarle con il mixer aggiungendo anche un cucchiaio di olio di oliva, dell'origano e il pesto.
Tagliare ciascuna fettina di pane in due e abbrustolirle; man mano che saranno pronte, agliarle con gli altri due spicchi di aglio e metterle in un piatto.
Amalgamare bene il Philadelphia alla crema di melanzane.
Spalmare sul pane abbrustolito la crema di melanzane, irrorare con due cucchiai di olio, spolverizzare con dell'origano e servirle.
Le vostre Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia sono pronte!
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