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Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare le Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia, ottime da servire come antipasto!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Antipasto, Secondo - (Vegetariano, Crostini e Bruschette)
  4. Calorie: 346 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia:

  1. Melanzane (300 gr): 1
    Philadelphia Classico in panetti: 50 gr
  2. Pesto: 1 cucchiaino abbondante
    Sale: q.b.
  3. Origano: un poco
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
  4. Aglio: 4 spicchi
    Basilico: qualche foglia
  5. Pane casereccio (circa 360 gr): 6 fettine
    Acqua: 1/2 tazzina
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Procedimento:

Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia 2

Lavare la melanzana e tagliarla a dadi; metterli in una pentola, aggiungere mezza tazzina di acqua, il sale, due spicchi di aglio affettati e farle cuocere fino a quando non saranno diventate morbide (circa 20-30 minuti).

Una volta cotte, frullarle con il mixer aggiungendo anche un cucchiaio di olio di oliva, dell'origano e il pesto.

Tagliare ciascuna fettina di pane in due e abbrustolirle; man mano che saranno pronte, agliarle con gli altri due spicchi di aglio e metterle in un piatto. Amalgamare bene il Philadelphia alla crema di melanzane.

Spalmare sul pane abbrustolito la crema di melanzane, irrorare con due cucchiai di olio, spolverizzare con dell'origano e servirle.

Le vostre Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia sono pronte!

Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia 1
Bruschette con crema di melanzane e Philadelphia

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