Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala

In questa ricetta vedremo come preparare un saporito Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala! I carciofi sono un alimento dieteticamente importante perché stimolano la secrezione biliare e facilitano lo svuotamento della cistifellea, vengono indicati nei casi di problemi biliari, problemi epatici e nei casi di intossicazioni. Ecco allora un ottimo e gustoso modo di consumarli: nel Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano)
5. Calorie: 447 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Pasta sfoglia con carciofi:

Procedimento:

Privare i carciofi delle foglie esterne più dure e delle punte; tagliarli a spicchi e, in una padella con l'olio di oliva, rosolarli con lo scalogno tritato; salare e pepare.

Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su un piano di lavoro (lasciando la carta forno); coprirla con i carciofi, aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a dadini e chiuderla a rotolo.

Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e infornare a 180 gradi per 25 minuti (forno preriscaldato).

Il vostro Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala è pronto!