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Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala

In questa ricetta vedremo come preparare un saporito Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala! I carciofi sono un alimento dieteticamente importante perché stimolano la secrezione biliare e facilitano lo svuotamento della cistifellea, vengono indicati nei casi di problemi biliari, problemi epatici e nei casi di intossicazioni. Ecco allora un ottimo e gustoso modo di consumarli: nel Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano)
  4. Calorie: 447 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Pasta sfoglia con carciofi:

  1. Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
    Carciofi: 5
  2. Mozzarella di bufala ben sgocciolata (150 gr): 1
    Scalogni: 1
  3. Uova: 1
    Sale: q.b.
  4. Pepe: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
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Procedimento:

Privare i carciofi delle foglie esterne più dure e delle punte; tagliarli a spicchi e, in una padella con l'olio di oliva, rosolarli con lo scalogno tritato; salare e pepare.

Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su un piano di lavoro (lasciando la carta forno); coprirla con i carciofi, aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a dadini e chiuderla a rotolo.

Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e infornare a 180 gradi per 25 minuti (forno preriscaldato).

Il vostro Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala è pronto!

Pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala 1
Pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala

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