Cavolfiore gratinato (2)

Oggi prepariamo il Cavolfiore gratinato, con prosciutto cotto, mortadella, provolone dolce e besciamella!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 365 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Cavolfiore gratinato:

Procedimento:

Lavare e tagliare a pezzi il cavolfiore, quindi lessarlo in acqua salata e, quando risulterà cotto, scolarlo.

Preparare la besciamella: mettere a scaldare il latte in un tegame; unire tutti gli altri ingredienti e lavorare il composto sciogliendo tutti i grumi. Porre il tegame sul fuoco e, mescolando, attendere che si addensi; togliere il tegame dal fuoco.

Tagliate a pezzetti il prosciutto cotto, la mortadella ed il provolone dolce, poi unirli al cavolfiore, aggiungere un po' di pepe e versare il tutto in una teglia.

Versare sul cavolfiore la besciamella, spolverizzare con il Grana grattugiato e un po' di pepe, aggiungere qualche ricciolo di burro e infornare la teglia a 250 gradi (forno già caldo) per 20 minuti.

Il vostro Cavolfiore gratinato è pronto!