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Lasagne di crêpes

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare le Lasagne di crêpes!

Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 766 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Crêpes:

  1. Latte: 500 ml
    Farina: 250 gr
  2. Uova: 3
    Burro: 40 gr
  3. Sale: un pizzico

Ingredienti per condire le Lasagne di crêpes:

  1. Salsa di pomodoro: q.b.
    Mozzarella: 150 gr
  2. Parmigiano grattugiato: 100 gr
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Procedimento:

Setacciare la farina in una terrina, aggiungere il latte versato a filo e mescolare evitando la formazione di grumi.

Aggiungere un pizzico di sale ed amalgamare. In un'altra ciotola sbattere le uova e aggiungerle all'impasto.

Coprire la terrina con della pellicola trasparente e far riposare il composto per le crêpes in frigo per mezz'ora.

Intanto preparare la salsa di pomodoro.

Trascorsa la mezz'ora prendere la terrina, unire al composto il burro fuso e freddo e amalgamare.

Cuocere le crêpes in una padella antiaderente facendole dorare da entrambi i lati.

Quando tutte le crêpes saranno pronte, preparare la lasagne alternando, in una teglia o una pirofila unta con un poco di burro, le crêpes, il sugo di pomodoro, la mozzarella tritata e il parmigiano grattugiato, fino ad esaurire tutte le crepes.

Lasagne di crêpes 2

Infornare le Lasagne di crêpes a 190 gradi (forno preriscaldato) per 15-20 minuti.

Le vostre Lasagne di crêpes sono pronte!

Lasagne di crêpes 1
Lasagne di crêpes

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