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Fagioli alla messicana

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo, Contorno - (Vegetariano)
  4. Calorie: 333 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Fagioli alla messicana:

  1. Fagioli borlotti in barattolo sgocciolati (gr 260): 1
    Pomodori pelati (400 gr): 1 barattolo
  2. Aglio tritato (anche aglio granulare): 1
    Peperoncino: q.b.
  3. Scalogni tritati: 2
    Basilico: qualche foglia
  4. Sale: q.b.
    Origano: cucchiaino
  5. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

In una padella mettere a soffriggere in olio extravergine di oliva il peperoncino, l'origano e gli scalogni e l'aglio tritati.

Aggiungere i pelati e lasciar cuocere 20 minuti amalgamando di tanto in tanto.

Aggiungere i fagioli borlotti sgocciolati, il sale, le foglie di basilico, amalgamare, alzare la fiamma e lasciare che il tutto si asciughi un po' (circa 5-10 minuti).

Servire i Fagioli alla messicana ben caldi.

Fagioli alla messicana

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