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Fagioli alla messicana
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà : facile
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- Tipo di piatto: Secondo, Contorno - (Vegetariano)
- Calorie: 333 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare i Fagioli alla messicana:
- Fagioli borlotti in barattolo sgocciolati (gr 260): 1Pomodori pelati (400 gr): 1 barattolo
- Aglio tritato (anche aglio granulare): 1Peperoncino: q.b.
- Scalogni tritati: 2Basilico: qualche foglia
- Sale: q.b.Origano: cucchiaino
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:
In una padella mettere a soffriggere in olio extravergine di oliva il peperoncino, l'origano e gli scalogni e l'aglio tritati.
Aggiungere i pelati e lasciar cuocere 20 minuti amalgamando di tanto in tanto.
Aggiungere i fagioli borlotti sgocciolati, il sale, le foglie di basilico, amalgamare, alzare la fiamma e lasciare che il tutto si asciughi un po' (circa 5-10 minuti).
Servire i Fagioli alla messicana ben caldi.
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