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Palline al formaggio per l'aperitivo

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le Palline al formaggio, palline ripiene di wurstel, olive, mortadella e mozzarelline, da accompagnare ad un aperitivo!

Questa ricetta è stata realizzata da Cinzia (ciccia&pasta).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: (Snack, Biscotti salati)
  4. Calorie: 375 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare le Palline al formaggio:

  1. Farina: 150 gr
    Burro fuso: 150 gr
  2. Parmigiano grattugiato: 30 gr
    Pecorino: 20 gr
  3. Uova (prima di mettere il 2°, controllate la consistenza della pasta): 2
    Sale: un pizzico

Ingredienti per preparare il ripieno:

  1. Wurstel: q.b.
    Olive verdi snocciolate: q.b.
  2. Mortadella: q.b.
    Mozzarelline: q.b.
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Procedimento:

In una terrina unire tutti gli ingredienti e impastarli fino ad ottenere un composto omogeneo e consistente.

Avvolgerlo in pellicola trasparente e metterlo a riposare in frigo per circa un'ora.

Foderare una teglia con carta forno e preriscaldare il forno a 160 gradi.

Con il composto formare dei cilindri lunghi e tagliarli a intervalli regolari.

Prendendo ciascun pezzo di pasta, metterlo al centro del palmo della mano e, con il pollice, schiacciarlo fino a formare un dischetto; poggiare al centro del dischetto un pezzetto di condimento a scelta e richiudere il dischetto, lavorandolo fino a formare una pallina.

Disporre le palline in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno per 15 minuti circa, o comunque fino a quando non saranno dorate.

Le vostre Palline al formaggio con ripieno a sorpresa sono pronte!

Palline al formaggio

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