Frittata soffice alla marinara

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una saporita Frittata soffice alla marinara, un'idea in più da servire anche come antipasto: basterà infatti tagliare la frittata in piccoli rettangoli. Buona ricetta a tutti!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Pizza di carne oppure Farinata.

Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Moma
4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Frittate, Pesce)
5. Calorie: 300 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo totale: 30m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Frittata soffice alla marinara:

Procedimento:

Tritare sia l'aglio che il prezzemolo e metterli in una padella; aggiungere un filo d'olio e porre su fiamma dolce; aggiungere i filetti di acciughe spezzettati e farli sciogliere.

Unire il tonno sgocciolato e spezzettato, i capperi sciacquati e tritati, amalgamare, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

A questo punto, in una ciotola sbattere con una frusta i tuorli insieme al pecorino e al Philadelphia, poi unirli al tonno, nella padella, pepando e amalgamando.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e unirli ai tuorli, amalgamandoli delicatamente (non occorre altro sale essendo già salate le acciughe e il pecorino).

Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (forno preriscaldato ventilato). Così come per le torte, prima di estrarre la frittata dal forno effettuare la prova stecchino.

La Frittata soffice alla marinara è pronta!