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Gnocchi di patate aromatizzati al prezzemolo e salvia
Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Gnocchi di patate aromatizzati al prezzemolo e salvia.
Per la preparazione di questi gnocchi è importante usare della salvia appena colta, possibilmente foglioline tenere prese in cima ai rametti.
Questa ricetta è stata realizzata da Amira (Cucinare con fantasia).
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Informazioni:
- Autore: Cucinare con fantasia
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
- Calorie: 587 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare gli Gnocchi di patate aromatizzati al prezzemolo e salvia:
- Patate: 1 kgFarina di grano tenero Tipo 00: 400 gr
- Prezzemolo: q.b.Salvia fresca: q.b.
- Sale: q.b.Burro: q.b.
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Procedimento:
Per preparare gli Gnocchi di patate aromatizzati al prezzemolo e salvia lavare bene le patate eliminando i residui di terra e farle bollire per 45 minuti in acqua bollente, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
Quando saranno raffreddate, sbucciarle, passarle in uno schiacciapatate e mettere la purea in una terrina, poi amalgamare il composto salandolo ed aggiungendo del prezzemolo finemente tritato e la farina, poco alla volta (300-400 grammi circa).
Dividere l'impasto formando 4 filoncini e formare, con ciascuno, gli gnocchi.
Una volta preparati, cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti (vanno scolati non appena salgono a galla). Condirli con una noce di burro e salvia oppure con un buon sugo di pomodoro.
I vostri Gnocchi di patate aromatizzati al prezzemolo e salvia sono pronti e possono essere gustati!
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