Involtini di melanzane (7)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare gli Involtini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza, ottime da servire anche come antipasto!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto
5. Calorie: 177 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 35m
10. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare gli Involtini di melanzane:

Procedimento:

Lavare e tagliare per lungo le melanzane, metterle a bagno con acqua e sale e lasciarle riposare per almeno un'ora.

Quindi scolarle, asciugarle e arrostirle; disporre su ciascuna fetta di melanzana un po' di prosciutto cotto e un po' di scamorza, arrotolare le fettine e fermare l'estremità con uno stecchino.

Disporre gli Involtini di melanzane in una teglia leggermente oleata e infornarli a 180 gradi fin quando la scamorza non risulterà sciolta.

Servire caldi.

I vostri Involtini di melanzane sono pronti!