Melanzane al forno (pizzette di melanzane)

Oggi prepariamo un piatto a base di melanzane: le Pizzette di melanzane, Melanzane al forno semplicissime da preparare e condite con pomodorini, origano e capperi. Provale!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
5. Calorie: 340 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Melanzane al forno (pizzette di melanzane):

Procedimento:

Lavare e tagliare ciascuna melanzana in 4 fette, metterle in una teglia unta con olio extravergine di oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

Lavare e tagliare ciascun pomodorino in 4 parti, metterli in una terrina e condirli con sale, prezzemolo, origano, capperi sminuzzati e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Estrarre le melanzane dal forno, girarle dall'altro lato, distribuire sulla superficie i pomodorini e infornare nuovamente per altri 15 minuti.

Sfornare le melanzane e mettere, su ciascuna "pizzetta", mezza sottiletta, che si scioglierà in breve tempo.

Servire subito e buon appetito con le Pizzette di melanzane cotte al forno!