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Melanzane gratinate al forno con pomodorini
In questa ricetta spiegheremo come preparare delle saporite Melanzane gratinate al forno con pomodorini, semplicissime da realizzare!
Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.
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Informazioni:
- Autore: Elvira Di Lorenzo
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Contorno, Antipasto - (Vegetariano)
- Calorie: 425 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare i Melanzane gratinate al forno con pomodorini:
- Melanzane grandi rotonde: 1Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.Pangrattato: q.b.
- Grana Padano grattugiato: q.b.Pomodori ciliegino: q.b.
- Provolone dolce L'Originale Auricchio a fette: q.b.
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Procedimento:
In un piatto versare dell'olio e, in un altro piatto, mescolare del pangrattato e del grana grattugiato. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Lavate i pomodori datterini, tagliarli e condirli con olio e sale.
A questo punto, per preparare le Melanzane gratinate al forno con pomodorini lavare le melanzane, eliminare il picciolo e affettarle; passare le fette prima nell'olio, poi nel pangrattato e, man mano che si preparano, disporle in una placca foderata con carta forno bagnata e strizzata.
Condire ciascuna fetta di melanzana con pomodorini ed infornarle per 20-25 minuti.
A cottura ultimata, spegnere il forno, aggiungere sulle fette il provolone dolce e riporle ancora nel forno caldo fino allo scioglimento del formaggio.
Servirle calde.
Le vostre Melanzane gratinate al forno con pomodorini sono pronte!
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