Melanzane primavera (melanzane al forno)

Ecco le Melanzane primavera, ossia melanzane grigliate e cotte al forno con mozzarella, prosciutto cotto, asiago, olive e pomodori Pachino!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 215 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare le Melanzane primavera:

Procedimento:

Lavare i pomodori Pachino e tagliarli a spicchi, metterli in un colapasta, salarli e lasciarli sgocciolare.

Lavare la melanzana, tagliarla a fette tonde spesse circa 1,5 cm e grigliarle.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e foderate una teglia con carta forno.

Adagiare le fette di melanzana nella teglia e guarnirle con le fettine di prosciutto cotto, le fettine di mozzarella, i pomodori Pachino a spicchi, il formaggio asiago grattugiato con una grattugia a fori larghi e, su ciascuna fettina di melanzana, mettere un'oliva.

Infornare le fette di melanzana e far cuocere per 5-10 minuti.

Sfornare le melanzane al forno e servirle tiepide.

Le vostre Melanzane primavera sono pronte e possono essere gustate!