PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

Articoli consigliati:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Peperoni e zucchine in padella

Oggi abbiamo preparato un contorno saporito e di semplicissiama preparazione: Peperoni e zucchine in padella!

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Peperoni al forno (2) oppure Broccoli in pastella.

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di PTT Ricette
  3. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
  4. Calorie: 564 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Peperoni e zucchine:

  1. Peperoni gialli medi: 2
    Peperoni rossi medi: 2
  2. Zucchine grandi: 3
    Aglio granulare: q.b.
  3. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Dado vegetale: 3/4
  4. Basilico: qualche foglia
    Capperi: 1 cucchiaio colmo
  5. Pane casereccio abbrustolito (facoltativo): 8 fette
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

Lavare e tagliare i peperoni rossi e gialli a listarelle, privandoli anche dei filamenti bianchi e dei semini. Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e, sovrapponendole, dividerle in 2, così da formare una mezza luna.

In una padella capiente versare l'olio, aggiungere l'aglio, i capperi, i peperoni e lasciar cuocere 15 minuti, coperti. Se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di acqua.

Aggiungere le mezze lune di zucchine, il dado tagliato in piccoli pezzi, mescolare, coprire la padella e lasciar cuocere ancora. A metà cottura togliere il coperchio, in modo da farle asciugare.

Quasi a fine cottura, aggiungere qualche foglia di basilico intera.

Servire Peperoni e zucchine su pane abbrustolito caldo, aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.

Buon appetito con i Peperoni e zucchine cotti in padella.

Peperoni e zucchine
Peperoni e zucchine

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.

Questa ricetta ha 1 commento:

  • Francesca ha scritto, 06-12-2017 14:45

    Buono