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Plumcake salato con prosciutto cotto, formaggio e olive

Ecco la ricetta per preparare un saporito Plumcake salato con prosciutto cotto, formaggio e olive!

Questa ricetta è stata realizzata da Monica (In cucina con Monica).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Plumcake salati)
  4. Calorie: 480 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare il Plumcake salato:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 300 gr
    Uova: 3
  2. Olio di semi: 100 ml
    Latte intero: 100 ml
  3. Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina
    Sale: q.b.
  4. Zucchero: 1 cucchiaino

Ingredienti per il ripieno:

  1. Pancetta: 60 gr
    Prosciutto cotto: 60 gr
  2. Olive nere snocciolate: 30 gr
    Scamorza: 60 gr
  3. Galbanino Galbani (o altro formaggio): 60 gr
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Procedimento:

Foderare uno stampo per plumcake con carta forno e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sbattere le uova con una forchetta; scaldare leggermente il latte unito ad un cucchiaio di zucchero, sciogliervi dentro il lievito istantaneo e unirlo alle uova.

Unire a questo punto anche l'olio di semi, un po' di sale e, amalgamando, la farina versata poco alla volta.

Ottenuto un composto omogeneo, unire anche gli ingredienti del ripieno tagliati a cubetti (le olive vanno tagliate a rondelle). Ovviamente il ripieno può variare a seconda dei gusti, ad esempio si potrebbero impiegare anche Emmenthal, provolone, wurstel, oppure salame.

Amalgamare il tutto, mettere l'impasto nello stampo per plumcake e farlo cuocere in forno per 40 minuti.

Una volta cotto, sfornare il Plumcake salato con prosciutto cotto, formaggio e olive, lasciarlo leggermente stiepidire e servirlo.

Il vostro Plumcake salato con prosciutto cotto, formaggio e olive è pronto!

Plumcake salato 8
Plumcake salato 9
Plumcake salato 7

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