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Topinambur al forno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei saporiti Topinambur al forno con pangrattato, basilico, origano e parmigiano grattugiato!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
  4. Calorie: 114 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Topinambur al forno:

  1. Topinambur: 500 gr
    Sale: q.b.
  2. Pangrattato: 2 cucchiai colmi
    Basilico tritato: 1 cucchiaio
  3. Origano: q.b.
    Aglio granulare: q.b.
  4. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Succo di limone: 1/2
  5. Parmigiano grattugiato: 30 gr
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Procedimento:

Lavare i topinambur, sbucciarli e, man mano, tuffarli in acqua acidulata con del succo di limone. tagliarli a pezzi (come con le patate) e cuocerli al vapore per 35-40 minuti.

Preriscaldare il forno a 220 gradi e foderare una pirofila adatta alla cottura in forno con della carta forno.

In una ciotola amalgamare del sale, il pangrattato, un po' di aglio granulare, l'origano e il parmigiano grattugiato.

Quando i topinambur saranno cotti trasferirli in una terrina e condirli con l'olio di oliva, il basilico, il pangrattato precedentemente preparato ed amalgamare con cura.

Versare i topinambur nella pirofila, infornarli e farli cuocere per almeno 20-25 minuti amalgamandoli delicatamente dopo 10-15 minuti di cottura (forno ventilato).

Una volta cotti, sfornare i Topinambur al forno e servirli ben caldi.

I vostri Topinambur al forno sono pronti!

Topinambur al forno 1
Topinambur al forno 2
Topinambur al forno 4
Topinambur al forno 5
Topinambur al forno 6

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