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Sformato di zucchine (3)

In questa ricetta scopriremo come preparare un saporito Sformato di zucchine fatto con pochi e semplici ingredienti e di facile realizzazione. Lo Sformato di zucchine può comunque essere arricchito con mozzarella, scamorza, cubetti di prosciutto o wurstel e tanto altro ancora!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

  1. Autore: Le delizie di Terry
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo (Sformati e Sformatini, Vegetariano)
  5. Calorie: 203 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di riposo:
  8. Tempo di cottura:
  9. Tempo totale:
  10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare lo Sformato di zucchine:

  1. Zucchine: 1 kg
    Parmigiano Reggiano grattugiato: 70 gr
  2. Pangrattato: 50 gr
    Uova: 2
  3. Sale: q.b.

Ingredienti per completare:

  1. Pangrattato: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione dello Sformato di zucchine lavando le zucchine, poi grattugiarle e metterle in un colapasta a scolare per 1-2 ore.

Trasferirle quindi in una ciotola, unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene il tutto.

Mettere il composto in una teglia di 36x17 cm precedentemente unta con un cucchiaio di olio e spolverizzata con del pangrattato; livellare il composto con un cucchiaio o con le mani.

Spolverare sulla superficie altro pangrattato, aggiungere un altro filo d'olio ed infornarlo a 180-200 gradi (forno preriscaldato).

Far cuocere lo Sformato di zucchine per 20-25 minuti o comunque fino a doratura.

Lo Sformato di zucchine può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente.

Il vostro Sformato di zucchine è pronto!

Sformato di zucchine
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